沙茶魷魚羹!ㄟ老闆!怎麼沒看到魷魚?難道是蚵ㄚ煎不加蚵ㄚ?
別急!小龜拔連寫了幾天短篇小說(戀文 Lonely Canary(1~5) 一個人的故事)眼睛早就霧煞煞了；上傳照片後才發覺忘記調整色彩?這就是土法煉鋼的後果；老是忘掉固定的步驟，好在魷魚買得很多；補拍魷魚的照片!^^
這是100元的份量；很多喔!預計要作魷魚蓋飯+沙茶魷魚羹!由於魷魚太好吃了?
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一個愛滋感染者的生命故事!若需轉載.連結.列印.請透過信箱連絡，
目前分類：新手料裡入門篇 (24)
- Nov 30 Sat 2013 15:35
沙茶魷魚羹之洗手作羹湯
- Nov 24 Sun 2013 10:56
- 魚片豆腐羹 03 A ! 這樣好吃嗎?
做羹類的料理，算是很基礎的料理變化，只是素材不同，就可做出許多不同的口味，商家營業與家常料理最大的不同，當然是量的多寡，及調味料比例，還有食材的價格!
最近台灣鯛的惡意負面報導，姑不論結果如何，因為涉及法律問題，我不能多做回應，只有用做料理的方式，向人推薦，台灣鯛魚片其實可做出許多很棒的料理以外，對小朋友或老人家而言，都是吸取蛋白質營養的最佳食物之一!
- Nov 14 Thu 2013 13:14
- 手做貓耳朵?很簡單!
吃什麼才安心?誰也不敢保證?只能憑經驗判斷?不是外國的月亮比較圓嗎?
ㄟ?天下烏鴉一般黑?那麼至少找個有錢的公司品牌掛保證?
嗯?拍謝?您撥的電話忙線中?請稍候再撥?
這一等?等的小龜拔乾脆重出江湖教人辨識麵粉自然發酵該有的口感及甜度?
- Oct 31 Thu 2013 19:05
- 好吃的肉? 02 A!這樣真的好吃嗎?
很難形容吃這道料理的客人在吃這道菜給我的感覺，還在開店時期，一直都是客人必點的料理，
但肉吃多了總會不好吧!客人接受我的建議，從每次必點轉為每兩次再點一次，即使在改變口味後，還是有客人一再詢問?
結束營業時就是有熟客問我?以後再也吃不到好吃的肉了!
沒錯!看似簡單無奇的肉，卻在選擇材料上與火侯拿捏費了很大的心思!
- Oct 31 Thu 2013 02:50
- 蛤蠣雞腿麵 05 天呀!大同電鍋太好用了!還是MIT最好
超市買來特價的雞腿(5支65元台幣)蛤蠣半台斤35元，基本素材總共100台幣!
雞腿用剪雞骨的剪刀剪開，剁成塊狀亦可；薑絲蔥花如圖示，一起放入鍋內加水8分滿!
高鮮味精計量匙3號1匙，鹽3號匙1匙，電鍋內放400cc水，蓋上鍋蓋切下煮飯開關，跳起就是蛤蠣雞腿湯(如圖示)
- Oct 31 Thu 2013 00:55
- 紅燒豬腳麵 04 天呀!大同電鍋太好用了!還是MIT最好
- Oct 30 Wed 2013 04:42
- 愛之3連發>食材選擇的迷思之3
- Oct 30 Wed 2013 03:42
- 愛之3連發>食材選擇的迷思之2
- Oct 30 Wed 2013 02:05
- 愛之3連發>食材選擇的迷思之1
第1發>紅豆湯
從來沒有人知道我心裡真正的意向，在經過兩年半的時間後，我一直在心裡掙扎，整個經過的不合情理到我無法想像?可是我卻不敢把真正的經過寫出?為什麼?我害怕，我是真的害怕!因為在6月23日看到的景象；讓我覺得害怕!
台灣本土報導的新聞，一年多來重大的事件層出不窮?一再重創台灣形象，為什麼這些事情都是早已存在的事實，卻在最近頻頻出現，我看著一件件的新聞，只覺得好可悲；人民的吶喊?政府的意向?不肖的商家?哪種才是最迫切的?我只是小人物，根本無力說什麼，就是害怕而已!
- Oct 25 Fri 2013 23:11
- 茶碗蒸(變化篇1) 03 天呀!大同電鍋太好用了!還是MIT最好
- Oct 24 Thu 2013 02:06
- 味增豆腐蛋包湯 08 瞎咪!這樣也能做菜!太神奇了!
- Oct 24 Thu 2013 00:11
- 義式蛤蠣蘑菇濃湯 07 瞎咪!這樣也能做菜!太神奇了!
- Oct 20 Sun 2013 17:24
- 煮炸醬麵 06 瞎咪!這樣也能做菜!太神奇了!
- Oct 18 Fri 2013 10:36
- 豆豉虱目魚肚 002 天呀!大同電鍋太好用了!還是MIT最好
無刺虱目魚肚一片(特價30元)撿到便宜了!市場售價約60元左右!
步驟1>計量匙1號>豆豉2大匙>米酒2大匙>醬油1大匙>加入蔥花，薑絲>攪拌均勻後>直接鋪在虱目魚肚。米酒可提鮮去腥>不必加味素!
- Oct 18 Fri 2013 09:01
- 炒雞腿 01 糟糕!不小心滑一跤
沒有油?沒有火?怎麼做出味.
超市見到雞腿打折(65元)雖是肉雞，但很久沒吃炒雞腿；用這方式煮不知如何?試做以後；味道OK，但色澤不夠漂亮，先PO文，再改良步驟!(失敗為成功之母)^^
步驟1>市面有販售專門剪雞肉的剪刀，將雞腿1支剪成3小塊。
- Oct 18 Fri 2013 06:22
- 豆豉小魚干炒豆干 05 瞎咪!這樣也能做菜!太神奇了!
- Oct 16 Wed 2013 07:38
- 豆豉小魚干炒苦瓜 04 瞎咪!這樣也能做菜!太神奇了!
- Oct 12 Sat 2013 07:59
- 五味蚵仔 03 瞎咪!這樣也能做菜!太神奇了!
- Oct 10 Thu 2013 11:33
- 創意油雞蓋飯 01 A ! 這樣好吃嗎?
- Oct 10 Thu 2013 09:54
- 茶碗蒸(入門篇)001天呀!大同電鍋太好用了!還是MIT最好
第十部長篇小說 (2)
