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沒有油?沒有火?怎麼做出味道?
豆干300g(半台斤)切成薄片,鍋內放300cc熱開水放入豆干煮沸15分鐘
加入豆豉小魚干4大匙,鹽,味素計量匙3號各1匙,
持續翻動讓豆干熟度均勻,再煮約10鐘讓湯汁收乾便可!
後記>炒苦瓜炒出了食慾,遂用同樣的配料做另一道延伸的菜!
卻發覺目前市場內的豆干品質不一,由於請人購買,不懂得挑選>
挑選豆干要寬鬆軟嫩,煮任何料理都入味容易;
為消化剩餘的食材,在不浪費的原則下,又做了煮炸醬!
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