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目前分類:戀文 (上篇) 一個人的故事 (54)

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這半個多月以來,發生了許多事情?把我原本的計劃完全打亂了?原本計劃小說第4部連載完畢,把在關愛的收藏品取回,回三重南區租屋居住,找網路高手合作,把小說重寫完整,再找有意經營飲食生意的人合作洽談,不管如何,靜默退出,就是最好的結局了,至於那些不見的名牌服飾,反正也穿不到了,又有什麼好計較?

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                                                對面的故事:

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除夕夜兄弟姊妹齊聚一堂,少了母親,這是第一次我以家長的身分,要弟妹們回家過年,外甥最大的已將進入伍的年紀,平常講話嘻鬧慣了,話一開頭就知道要如何回應;弟媳個性單純.含蓄,也不知該如何插話?

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                                             眼鏡的故事:

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12月時,笑ㄟ突然拿了一些東西過來,說要我看看有什麼喜歡的就留下來,一大袋東西也不知裡面裝了些什麼?我正忙著幫客人煮麵;要他先放著,我有空再看;他在旁邊說不急啦!反正我也沒事,等你看過再說吧?

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小詹遊學回國後不久,投了幾張履歷,就在一家金融機構找到工作,薪資雖不如以前高,但他也自認在景氣日漸衰退的台灣;能有這樣的待遇,已算是很好了;還未上班的日子,有空便來店裡聊天,半年來發生的種種,他聽得直嘆息;說你要是不夠堅強,可能早就垮了?問我林家那邊現在如何?我回他說:管他的!反正人在做,天在看!

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                                            老闢谷的故事:

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當天晚上,大夥兒來來去去地,看見新的招牌,有的會心微笑,有的罵我老三八,兒子後來也跑來聊天,一聽這話,馬上接著回答:不要亂出主意了!這人瘋瘋癲癲的?哪天真的又把店名改成什麼38的!

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幾天的時間裡,我把原本擺放書籍.CD.黑膠唱片的位置,全部清空;把東西全放回家裡,原來的空間塞進電腦桌及電腦,小詹.兒子.笑ㄟ.他們都有可能用到;店面二樓出租給人,等於套房的價錢,所有電器一律俱全,連冷氣都有,只收取8000元租金,還含水電費!

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兩個多月的時間,我讓自己完全放空;有時到小光店裡哈啦,有時則去拿電影DVD回來看,高姐家麻將搭子少了,我也去湊一腳,反正我盡量不讓自己去想,想我遇到的總總,那些不堪的記憶,到小宋唱片多買了一台老唱盤,再加上類比.數位轉換器,雖然花了一萬多,但那效果也算值得了。

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參加小楊的葬禮時,許多好朋友都到場了;10幾年前為了某件事,我跟小楊一直都膩著他喊:兄貴(A.NI.)日文發音的那位大哥;從事件發生後,10幾年來,我雖曾在成哥家遇過幾次;但都不願跟他開口說話?那天葬禮後,我流著淚跟他說A.NI.!對不起!不管過去如何?你仍是我心中的兄貴!

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小楊過年前回台加簽日本居留證,也曾到店裡找我好幾次,吃飯.聊天說些心底話;每次來都見到對面來店裡用餐,跟我對話總是沒大沒小的?小楊跟我相知甚久,了解怎樣的人會讓我心動?而且對面對我的態度,也不若其他熟客?小楊曾暗示我是否有什麼可能的變化?

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       04  

開店營業時,熟客們陸續上門,很關心地問我心情還好吧?蜂窩性組織炎有沒有後遺症?我奇怪他們怎麼知道我住院的事?問清楚才明白;當天救護車來載我到醫院急診時,有許多附近的人都看到,住院時,我也會請假回來餵小龜,相熟的攤商問我時,我也都誠實告知。

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      04  

醫師會診過後,確定是蜂窩性組織炎;但很奇怪的?竟然沒有任何傷口!只有左腳膝蓋以下紅腫疼痛?由醫生安排住院,打抗生素,吃消炎藥,三天過後,已可下床走動;雖然並未痊癒,但生活起居並不受影響?我跟成哥.弟妹通電話說我的情況,他們也都前後依次來關心我的病情。

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        04  

籌備母親葬禮時,我在店面門口貼上:因母喪;暫停營業一個月,請顧客包涵!斜對面的鍋燒麵攤的老闆娘,跟我說有事休息就好,不要特別寫出母喪的原因;做生意這種事情,畢竟宣揚人家心裡會覺得毛毛的!

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做小生意作息是固定的;早上9點前起床,每天固定要進貨的食材,全部都在腦裡盤算?什麼東西該叫貨,數量多寡,都是我一個人在掌控,客人會懷疑我怎麼有辦法一個人做這麼多事情?單是食材就不下50種;調味料更是多到不行?還有蔬菜類,我選用的品質要求,這怎麼是一個人可做到的事?

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               03   

三月份時,因為多了紅燒牛肉麵的口味,客人點餐雖多了一種選擇;卻衍生另一個問題?原本口味走向以清淡為主,所以香菇肉燥的搭配是恰如其分,肉燥的濃郁搭配清甜的湯頭,加上由宏記醬油延伸出各式小菜,都能有互相輝映的成效,客人不管如何搭配,都會覺得不僅有特色,而且味道也都適合。

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         02  

著手嚐試紅燒牛肉麵的口味,每鍋牛肉湯都以五斤多的牛腱熬湯,加滷包.醬油.豆瓣醬.及水量配比,幾天就把口味定住;整顆牛腱熬好放冷卻,熟度要剛好,切片川燙加入麵裡,既不能太硬,也不能太熟到糊掉;這真的只能靠經驗,好在本來就有滷牛肉的習慣,所以這部份倒不成問題?

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