韓宏基/小龜的家

關東煮是現在許多便利商店必備商品，佃煮延伸的第二道料理，就是這道最常見的平民美食!

佃煮的湯汁便是關東煮美味的來源，常見的黑輪，米血糕，貢丸，魚丸，各式火鍋料，高麗菜捲，苦瓜丸，太多東西可選擇了!

小龜拔做料理是一種快樂，但卻總有愛煮不愛吃的壞習慣，原因無他，在煮的過程試湯或食物，尤其這次的三道料理必須一氣呵成，所以不敢準備第二道料理的食材太多!

另外還有一個重要的因素>蔬菜類在第3道料理會用到許多，所以只採用一般較容易入口的關東煮材料!

圖片所示的材料除了貢丸是冰箱剩餘的食材，其餘材料總共花了台幣100元，串成不同變化，小朋友也可依自己喜歡的方式自己動手做!

至於佃煮的食材，也是現成的關東煮，為了第3道料理必須保留香菇，紅白蘿蔔至少各6片以上!

做法有兩種1>把佃煮湯汁加入上圖的材料，切下煮飯開關，湯汁滾開>素材膨脹便可食用，但這種做法的缺點，由於食物滾沸後，某些素材因為會使湯汁混濁，色相的部份有點遜色，但味道絕不受影響，由於素材會吸收湯汁的甜味，吃完剩下的湯汁加點芹菜末，就是好喝的熱湯!

吃到意想不到的食物，玩心大起>聽小龜拔說這是日本庶民美食>遂做了鄉下村婦打扮，真的是玩瘋了!^^

                   照片經過本人同意使用!期待第3道料理的表情!

這道料理用了佃煮的一半湯汁，另一半湯汁預備用來做第3道料理!

做法2>把佃煮湯汁滾沸後，放進大同電鍋，加水量150cc，把素材依序放入，開關跳起即可食用，這種做法湯不會混濁，更類似一般便利商店的賣相，若有更好用的鍋具，更可把蘿蔔香菇串成關東煮，保證小朋友會說>媽媽好棒喲!

沾醬仍是沿用海山醬，愛吃辣或其他口味的人，就自行變化了!^^

做料理變得好像玩遊戲一般，可是這就是小龜拔每次做菜的快樂，真的玩瘋了!