沒有油?沒有火?怎麼做出味道?
豆干300g(半台斤)切成薄片，鍋內放300cc熱開水放入豆干煮沸15分鐘
加入豆豉小魚干4大匙，鹽，味素計量匙3號各1匙，
持續翻動讓豆干熟度均勻，再煮約10鐘讓湯汁收乾便可!
後記>炒苦瓜炒出了食慾，遂用同樣的配料做另一道延伸的菜!
卻發覺目前市場內的豆干品質不一，由於請人購買，不懂得挑選>
挑選豆干要寬鬆軟嫩，煮任何料理都入味容易；
為消化剩餘的食材，在不浪費的原則下，又做了煮炸醬!
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- 10月 18 週五 201306:22
豆豉小魚干炒豆干 05 瞎咪!這樣也能做菜!太神奇了!
第十部長篇小說 (1)
挑選豆干也是要有學問的，原來要選寬鬆軟，長常識了！：）
以前都習慣跟熟的攤商購買進貨，無需考慮品質，因為都是確認OK才開始交易，而且若有問題馬上會反應，請人購買，才發現竟有這樣的產品?粉頭大呀!
原來小魚[炒]豆干也可以不必起油鍋，小龜太厲害了!!
葉子>其實不用油可以煮出很多好吃的食物，只是電視上教的是會煮菜習慣下廚的人，我現在PO的食譜，都是簡單，食材便宜，就算失敗也不會太難吃，花費也低，現代很多人沒時間下廚，外食其實都有很多祕密；所以把這些基礎入門逐漸進階，不想浪費食材，所以有時會連PO好幾篇!^^