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目前日期文章:201311 (22)

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            沙茶魷魚羹!ㄟ老闆!怎麼沒看到魷魚?難道是蚵ㄚ煎不加蚵ㄚ?

別急!小龜拔連寫了幾天短篇小說(戀文  Lonely Canary(1~5)  一個人的故事)眼睛早就霧煞煞了;上傳照片後才發覺忘記調整色彩?這就是土法煉鋼的後果;老是忘掉固定的步驟,好在魷魚買得很多;補拍魷魚的照片!^^

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那天晚上回到租住的地方,已經超過12點了;本想倒頭先睡,但身上油膩膩地實在睡不著;在浴室沖洗時,看著鏡中的自己,想到小雲的事;十幾年了,不僅我自己變了,小雲更經歷了許多事?還有多少話沒說?我無法想像?想著自己的人生如此多變?小雲又何嘗如此?

 

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小雲正要開口時,只見ㄚ賢晃頭晃腦地晃了進來;還未入春的天氣,風冷颼颼地叫人直發抖,ㄚ賢只穿了一套運動衣,也沒穿外套?我忍不住地罵了聲:死小鬼!你不怕冷啊!感冒了可別來跟我說!

 

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小詹休完年假回台北上班,要到店裡用餐前已先打電話給我,確認我已開店營業,下了班便直接到店裡,見我一副無精打采的模樣,好奇地問我:怎麼了?我搖搖頭說沒事;只是習慣每週只休一天,忽然休息那麼久,有點振作不起來的感覺罷了!

 

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小吃生意不好做,雖然是小生意,若不好好摸索學習,研發新的菜單,只想用低廉的價味吸引客人上門,時日一久,不僅熟客懶得上門,新客人見門前冷清,也會猶豫這家店的口味如何?即使進入第二年的店面經營,我也是戰戰兢兢地埋頭苦做。

 

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                             圖片來源網路:若有侵權,敬請告知!

小雲到公司上班一個多月以後,我才有機會跟她多聊一些,當時的我還正年輕,忙碌的工作,使我根本無暇注意周遭的變化,印象中看到她來應徵時,一副剛出社會的青澀模樣,雖然每次徵人啟事都是為我找助理,但幾次以後,我已放棄希望了,能夠留下來的人,也都成了別的部門的助理了。

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                                        同志的世界是什麼?

你很難從書籍或文章窺探同志真正的內心世界,非同志寫的分析或研究報告,又永遠停在彼端,那麼多的書籍,卻彷彿少了些什麼?這就是不同的世界,看起來豐富繽紛?卻又永遠站在各自的立場,無法真正客觀地寫同志的世界是什麼?

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生活是很簡單的;但如何提升生活品質就有很大的學問了!

有錢什麼事都能做到,撇開心靈層面不談,我以現實層面會用到的知識與大家共享。涵蓋的內容很廣泛,食衣住行無所不談,天南地北海闊天空可以寫到人都白頭也寫不完?我只就自己的生活經驗與大家共享!

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2009年看非誠勿擾這部電影,正適逢身體不適的情況,每天的生活作息都不正常,白天不敢出門,怕聽見別人的詢問及關心,晚上則悶在家裡看電視或電影DVD,不敢跟人多接觸,只是一昧地隱藏自己,食慾不好,體力又差,雖然在人面前努力扮輕鬆樣?其實已是憂鬱症的狀況了!

 

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 每當情緒不穩的時候,我總會藉著看DVD或聽音樂,好天氣則會到住所附近走走,唱些自己熟捻的歌曲,最近開始PO食譜分享,更多了一項舒壓的好方法>做料理>挑戰未曾做過的菜色!

 

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做羹類的料理,算是很基礎的料理變化,只是素材不同,就可做出許多不同的口味,商家營業與家常料理最大的不同,當然是量的多寡,及調味料比例,還有食材的價格!

 

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雖名為壽喜燒,但其實應稱為小龜家的壽喜燒!

這是小龜的家冬季限定的菜單,並且先收錢約好時間,錯開人潮,要讓客人享受一頓超不一樣晚餐!

但受限於高湯的問題;原來的做法是老母雞熬製的高湯+佃煮的湯汁+韓式泡菜+白芝麻飯,兩人才收費400元?

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關東煮是現在許多便利商店必備商品,佃煮延伸的第二道料理,就是這道最常見的平民美食!

佃煮的湯汁便是關東煮美味的來源,常見的黑輪,米血糕,貢丸,魚丸,各式火鍋料,高麗菜捲,苦瓜丸,太多東西可選擇了!

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佃煮是日本人家常食物之一,在日常生活中,有許多食物都以類似的手法烹煮,做創意料理就是要懂得融和不同國家的食物特色與精神,日本人的食物特色有分許多層次,當然高價的懷石料理已是藝術的境界了,但最基礎的還是從家常料裡沿伸而出!

 

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2013/10/04開始食譜分享的PO文,不到50天的日子裡,發生了許多事?不知是否有人查覺到>從2013/06/20隨便寫寫01篇上所寫的菜單,我已完成了超過6成以上,剩餘的幾道比較特別的還未發文,最主要的還是食材是否盛產期,還有價格上的問題,比較麻煩的是需要特別的醬汁或素材,在最近應可一一完成了!

 

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                                                      五味魷魚  

這是為貓耳朵所作的創意料理,但其實在老闢谷麵館時代,魷魚蓋飯一直是許多客人愛吃又怕吃的一道菜?

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              你在看我嗎?你可以靠近一點!為什麼?因為我看不清楚你!

http://www.google.com.hk/webhp?bav=on.2%2Cor.&emsg=NCSR&noj=1&ei=ZyX5Ueu8JcG3kAX774HQDQ

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     吃什麼才安心?誰也不敢保證?只能憑經驗判斷?不是外國的月亮比較圓嗎?

         ㄟ?天下烏鴉一般黑?那麼至少找個有錢的公司品牌掛保證?

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市售冷凍去骨油雞腿1隻(原味,含雞汁)袋裝重量約1台斤多,雞腿標準實重13兩,是最好吃的比例!

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每一餐的配菜都有一定的比例,這次主菜放在控肉的部份,既可當做菜餚,又很適合一個人生活的朋友們,首先介紹控肉的做法!

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