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一個愛滋感染者的生命故事!若需轉載.連結.列印.請透過信箱連絡,

目前日期文章:201310 (22)

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                                     茶碗蒸>蛤蠣梅花豬肉片

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梅花豬肉片隨意放>愛吃肉多放幾片也ok的!蛤蠣6粒就夠了!均勻擺入碗中!

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                                        第2發>味增鯛魚麵  

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味增比例請參考味增豆腐蛋包湯>但這次因為要做沉湯,我們煮兩包味增的份量,煮好比例後,取750CC煮好的味增湯做這次的料理!剩約1300CC味增湯留下來做沉湯!

 

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                                        第1發>紅豆湯

從來沒有人知道我心裡真正的意向,在經過兩年半的時間後,我一直在心裡掙扎,整個經過的不合情理到我無法想像?可是我卻不敢把真正的經過寫出?為什麼?我害怕,我是真的害怕!因為在6月23日看到的景象;讓我覺得害怕!

 

台灣本土報導的新聞,一年多來重大的事件層出不窮?一再重創台灣形象,為什麼這些事情都是早已存在的事實,卻在最近頻頻出現,我看著一件件的新聞,只覺得好可悲;人民的吶喊?政府的意向?不肖的商家?哪種才是最迫切的?我只是小人物,根本無力說什麼,就是害怕而已!

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每次整理冰箱總會弄得一肚子氣?我想這應該是許多家庭主婦或集體合租共用電器的人,一定有的經驗!尤其是租屋共用電器,更是糟糕!在這種情形下一定是看不過去的人去做?

 

本來也早已習慣了這種事,也都一直在追查放置過久的食物或飲料,眼睛出血嚴重那幾天,就不方便追問,昨天真的受不了,又再追問過後,確定無人承認,該丟的,可存放的,一一分類,總算乾淨清爽多了!

 

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                                    God watch me!

10月22日門診預定的雷射治療,依照安排的時間是下午4點半到台大醫院,一早醒來,上網瀏覽一會,只覺得眼睛很累,便關掉電腦休息,想繼續睡回籠覺,卻毫無睡意,離門診時間還6個小時以上;不如到市場走走吧!

 

接連幾個颱風過境,菜價一直不穩定,這個季節又剛好是蔬果青黃不接的時期,到市場其實只想買香蕉(我有半夜會抽筋的老毛病)香蕉含有鎂,是有助於舒緩這種情況發生的食物,之所以說食物;是因為沒有食慾時,香蕉含有澱粉質,吃了也會有飽足感!

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 雞蛋4顆加同等量水分>打散均勻再加百分之十水分+鹽計量匙3號1匙+高鮮味精4號匙1匙

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市面販售的火鍋料(蟹肉條)6條,用手搓開如圖示,均勻放入打好的蛋汁內>封上保鮮膜!

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煮好的湯忘了拍照,等想到時只剩一點點了;勉強上傳一張圖片也好!其實這道湯很難拍得漂亮,是有一定的原因!

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每次做菜總會被問到許多問題?尤其目前PO的食譜,完全未用到明火,單只有靠電火鍋等簡單的器具,如何做就是一門很深的學問了!

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                                 沒有油?沒有火?怎麼做出味道?

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    超市販售的味增(一盒5小包)約台幣50元,兩人分1小包即可!

 鍋內放入800cc的水>雙手揉戳>將味增揉均勻或用打蛋器攪拌亦可! 

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                           沒有油?沒有火?怎麼做出味道?

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   鍋內放入500cc熱水煮沸>將300g(半台斤)蛤蠣煮開撈起備用>

            煮蛤蠣的水不可丟棄>要拌入以下的幾種食材>

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                                        沒有油?沒有火?怎麼做出味道?

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    為了消化上次買的豆干;遂把剩餘的300g(半台斤)煮成炸醬!

    剛煮好的炸醬並不適合馬上食用?訣竅在於所謂的沉湯效用!

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      無刺虱目魚肚一片(特價30元)撿到便宜了!市場售價約60元左右!

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步驟1>計量匙1號>豆豉2大匙>米酒2大匙>醬油1大匙>加入蔥花,薑絲>攪拌均勻後>直接鋪在虱目魚肚。米酒可提鮮去腥>不必加味素!

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                                    沒有油?沒有火?怎麼做出味.

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超市見到雞腿打折(65元)雖是肉雞,但很久沒吃炒雞腿;用這方式煮不知如何?試做以後;味道OK,但色澤不夠漂亮,先PO文,再改良步驟!(失敗為成功之母)^^

      步驟1>市面有販售專門剪雞肉的剪刀,將雞腿1支剪成3小塊。

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                                     沒有油?沒有火?怎麼做出味道?

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豆干300g(半台斤)切成薄片,鍋內放300cc熱開水放入豆干煮沸15分鐘

           加入豆豉小魚干4大匙,鹽,味素計量匙3號各1匙,

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                                     沒有油?沒有火?怎麼做出味道?

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 苦瓜一顆(約600g)對切,再切成薄片,豆豉小魚干計量匙1號匙4匙

  做法>鍋內放600cc熱開水,將切好的苦瓜放入鍋中浸泡約半小時?

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                      阿姨!請幫我煎一個荷包蛋加菜好嗎?

 

當你聽到一個30幾歲的人說出這樣的話,你的感覺是什麼?我無從猜測他人的想法如何?雖然當時的我已經呈近乎無視力狀態(我並不了解那便是視網膜剝離)但循聲音回望的同時,我只覺得背脊發涼!

 

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                         沒有油?沒有火?怎麼做出味道?

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  市場販售含水鮮蚵一包約6兩重(90元)洗淨>去水>瀝乾>放入盤中

    番薯粉半斤備放盒中>鮮蚵壹粒粒裹粉後>放入滾水中煮熟>

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   堅持是需要信念與毅力的!但是放手卻要更大的勇氣!

 

8月13日發文不再寫了?因為我害怕自己的善良會被痛恨侵蝕,如果不能客觀寫文?立場不對分析不夠公正?誰會相信一個受到如此重挫的人所敘述的遭遇?所以我放棄了!可是;我卻又再10月4日開始寫文?並且是完全不同的食譜分享?有誰思考過這樣的轉變?why?為什麼?

 

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10月5日連發兩篇食譜,由於不擅操作,寫食譜比寫任何文章困難;用手機拍照又有取景採光等諸多問題,但受限於只能土法煉鋼,一再揣摩才好不能易PO文成功,這對於我又是另一種挑戰!

 

當天部落格人氣數不高?只有四十幾個?我還有點懷疑自己這樣的做法是否恰當?沒想到從後台管裡竟然看到從各網站連結的人數,高達兩萬五千人次以上?不到24小時內有這樣的人數看這樣的簡易食譜,我真的非常高興!但眼睛實在負荷不了,終於熬不住睡覺去了!^^

 

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       雞蛋3顆+鹽,味素4號匙各一匙+香油與薄鹽醬油4號匙各一匙

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