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這件事情在小吃店逐漸成長變化的過程裡,後來一直成為弟妹口中的笑柄!不過若沒弟堅持在開始營業的第一天,過來幫忙開店,也就沒有後來客人眼中,三重南區裡,最特殊的一家麵店;人生際遇變化萬千,在誰也不看好的情況下,我畢竟憑著自己的意志力,克服了種種障礙,成就了一個傳奇!

 

開店的初衷一直未變,多陪伴照顧母親一天,就是我最大的動力來源,至於經驗的學習,策略也是對的方向,香菇雞湯本就是很簡單的家常料理,要做為主打商品,就算生意再好,隨便任何一家店都可仿做;可是我一定要有可供學習的對象,客人的反應才是最直接的學習成果!

 

韓宏基/小龜的家 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()