韓宏基/小龜的家

最近格子都在談硬被掛上廣告的問題?我覺得我應該替鄙客幫出來說句話:感謝鄙客邦讓一個左眼瞎掉，右眼又因視網膜剝離的人，利用寫文章來救他自己，有多感恩呢?因為他操作簡易，流量穩定，外掛程式連結方便，而且不需費用，這麼多的好處，而且還不用錢!^^

大家都嘛知:天下沒有白吃的午餐!我只剩右眼不到0.1的視力，並且是柔焦霧狀，但它很容易操作，我只要由人幫我勘入程式，寫完文章，上傳圖片，連結音樂，就很方便啊!

民國98年，左眼因葡萄球菌感染潛伏性青光眼出血，當初並未想到有多嚴重?等到發覺狀況不對，才在醫生建議下開刀；結果在第一次開刀時，查覺仍無法看到東西?再做冷凍針止血手術依然無用?經醫生評估再做第三次手術，做完手術後回診，視力仍舊無法看見!

眼科醫生覺得狀況有異?在一連串的精密檢查後，才發現由於延長治療，眼球裡水晶體的水已呈乾枯狀態，宣佈視力無法挽回，從此將只剩右眼的視力!

                                                對面的故事:

每個人的生命中，都會有美好的回憶，也都會遇到自己喜歡的對象，能否相愛相繫常相廝守，則又是另一種話題了!

96年的故事真的太多，好像怎麼寫都寫不完?我用人物篇的敘述，隨著時間進展，一一的把故事走向前方；國慶日休息一個禮拜，結束了一場美夢，開店後生活雖如平常，仍是忙碌，仍是小朋友跟我玩鬧，仍是熟客們跟我不同方式的互動，但不管如何，老闢谷的店!就是宛如一個容納不同方向族群的大家庭!

                光怪陸離好笑事件:

96年夏天，為了小詹.兒子.育惠.珠珠幾個熟客，在工作上有新的轉折，還有幾個小朋友正逢大考時期，那些小朋友都是經營麵店時，隨著店的成長，漸漸地邁向考試的年紀，習慣了聽他們說學校的趣事，習慣了跟他們胡鬧，所以小朋友書念得煩了，想透透氣，總會來跟我打屁或是說說心事!

那年夏天雖然天氣仍如往年般灼熱，我卻不敢再放暑假?主要的原因不是為了做生意而已，由於紅燒牛肉麵夏天賣得不好，我所用的滷包又是兒子他們家供應的，但一般店家有多加牛骨牛油熬湯，顏色變深看不出來，但我的做法不同；所以味道雖然不變，賣相卻變得不好，我轉而改向清燉牛肉麵挑戰!

兒子辭掉學校的工作，改做保臉?也是讓我操心的事；好幾個小朋友都面臨大考，我店開著，他們前來用餐，有時書讀的悶了.煩了.跟我說說話，哈啦打屁一番，幫他們加油打氣，好像也是小龜爸爸的責任!

四月的早晨一如以往；打開手機的簡訊，仍是熱呼呼地讓人心中發燙的問安?我懷著輕鬆地心情走出家門，到熟悉的攤商叫貨，梅雨期尚未開始，初春的早上，少了冬天的冷，卻多了點陽光的暖!

我想我們之間，都在現實生活中，有許多無法逃避的事?所以都試著在對方心中築夢；這些日子以來，我們都盡量讓對方感受到:我們仍舊保有少年般的熱情與愛!即使在不可預知的未來裡，我們也許會有更多的變化，但在那天還沒來臨之前，我們都希望能在對方的記憶裡:留下一抹璀璨的雲彩!

晚上10點一到；便接到他的電話:韓!你休息了嗎?我很輕鬆地回答:沒有，我在等你的電話。電話那端的他急忙道歉說:早就空閒了，只是跟我約好10點，所以才不敢太早打，若知道我在等他電話，他應該早點打的!

我對他說沒關係啦!只是今天真的心情很好；兩個人就這麼聊起來了。雖然上次說過電話不要講太久，但不知道為什麼?兩個人就是捨不得鬆手?一直找新的話題接續著?一聊又是一個多小時?最後實在捨不得了?才跟他說不能再聊了；國際電話很貴ㄟ!(又不是我出錢，貴在哪兒?)

95年底，我到同志三溫暖，目的當然可想而知，私生活與工作上，我分得非常清楚，我無需強調自己是個怎麼樣的人，在母親跟小楊陸續走後，一個人的生活，早就習以為常。

小詹從國外遊學歸國，也找到了工作，熟客們每天到店裡吃飯.聊天，也讓我的生活沒有太多時間空想；有時安撫兒子的情緒，有時聽小朋友說說心事，給些忠懇的建議，好像也成了習慣，偶爾小朋友的父母，會來跟我閒話家常，我也會把小朋友的狀況好壞，對他們告知，畢竟這只是舉手之勞。

除夕夜兄弟姊妹齊聚一堂，少了母親，這是第一次我以家長的身分，要弟妹們回家過年，外甥最大的已將進入伍的年紀，平常講話嘻鬧慣了，話一開頭就知道要如何回應；弟媳個性單純.含蓄，也不知該如何插話?

弟疼老婆，要我們別欺負她老實，這點倒是真的，幾個弟妹早就唇槍舌劍慣了，接話都是跳格回馬，不懂我們的說話方式，要聽得懂得人，除非像我跟二妹這般心機靈巧，否則真的就只能在旁邊跟著陪笑!

                                             眼鏡的故事:

眼鏡從93年開始前來店裡用餐，還不太熟悉時的他，覺得這客人就很普通，雖是榮民子弟，但一口國語講得爛七八糟?台灣話也是分不出哪兒的腔調?每次點餐都要猶豫半天；有時中午過來用餐，我正忙碌時，還要躇在那等他點餐?說句良心話:實在沒那閒功夫理他!

幾次以後，他來店裡的時間，自己做了調整；除非真的很餓?否則中午用餐時間，他來時都要過了一點以後，一方面人少了可以慢慢想要吃什麼?另一方面，最忙的時間已經過了，我也比較有耐性，對他說話的語氣；也好像輕鬆許多?

12月時，笑ㄟ突然拿了一些東西過來，說要我看看有什麼喜歡的就留下來，一大袋東西也不知裡面裝了些什麼?我正忙著幫客人煮麵；要他先放著，我有空再看；他在旁邊說不急啦!反正我也沒事，等你看過再說吧?

稍微空手一會；我跟他坐在玄關椅子上，打開袋子裡面的東西一看:竟然是一堆玉.水晶之類的東西，說一堆絕不誇張，至少有一兩百件以上?等級參差不齊；要挑到我喜歡的要花點時間，但還是晚餐時間，我哪來的空檔仔細挑選?

小詹遊學回國後不久，投了幾張履歷，就在一家金融機構找到工作，薪資雖不如以前高，但他也自認在景氣日漸衰退的台灣；能有這樣的待遇，已算是很好了；還未上班的日子，有空便來店裡聊天，半年來發生的種種，他聽得直嘆息；說你要是不夠堅強，可能早就垮了?問我林家那邊現在如何?我回他說:管他的!反正人在做，天在看!

兒子在碧華國小的工作，當初來店裡剛認識時，為了好面子，自我介紹是當老師；但日漸熟悉以後，才讓我知道他真正的職務是學校的電腦助教，但因為有些老師常會請他代課，所以說自己是老師也沒什麼?只是他的主管有時情緒不穩，時好時壞?連帶地影響他下班時，總會跟我談起每天學校的狀況!

                                            老闢谷的故事:

91年開始經營麵攤，到92年正式租下自己的店面，經營宏記麵館，摸索期間將近一年，但這是最簡單也最容易上手的學習方法，我曾被中華電信三重區的某位女士，用非常不客氣的語氣說我把客人當實驗品!

聽到這樣的話，我心裡真的很受傷!如果我有惡意，那根本不用努力，只要用一般小吃的做法即可，何必耗費高成本，研發不用化學添加劑，又能讓食物好吃的方法?很多外食者都不知道，我們每天吃的食物裡，有多少是經過特殊處理?有多少蔬菜農藥殘留比例高的嚇人!所以我用的蔬菜僅有少數幾種?

       美食加好聽的音樂    不管我多用心   終究被毀了

白飯舖底，韓式泡菜挑選以天然發酵最佳，雞腿去骨煮熟切片，蔬菜盡量選較無氣味的菠菜 萵苣 豆芽 大陸妹川燙，市售醬油膏加砂糖與番茄醬調和，淋在雞腿 蔬菜上>灑上白芝蔴就是一道健康營養兼具的食物，泡菜辣度視個人口味選擇。改用豬肉牛肉都可變化，但須選火鍋肉片較好處理!!!!

當天晚上，大夥兒來來去去地，看見新的招牌，有的會心微笑，有的罵我老三八，兒子後來也跑來聊天，一聽這話，馬上接著回答:不要亂出主意了!這人瘋瘋癲癲的?哪天真的又把店名改成什麼38的!

笑ㄟ回去沒多久，又再拿了一包東西過來?我問他那是什麼；他說別人拿糖果你都收了，這是宜蘭的牛舌餅，還有一包陳年金棗乾，你這麼愛講話?泡茶時加兩顆進去，有潤喉的作用，我順手接過打開，一聞金棗的香味，便知道是好東西，先拿了兩顆含入嘴裡，果然不錯，很高興地說:這要藏起來自己吃!